Sajam je mjesto gdje izlagači i posjetitelji izravnim kontaktima međusobno razmjenjuju informacije o prednostima i unapređenjima proizvoda i usluga u cilju prodaje. Sajam priređuje trgovac, pravna osoba koja je registrirana za obavljanje tih poslova. Trgovac koji se bavi priređivanjem sajmova dužan je da se pridržava rokova predviđenih u kalendaru sajmova, a koji se utvrđuju u dogovoru s Gospodarskom komorom Federacije BiH.
čl. 40. Zakona o trgovini u županiji zapadnohercegovačkoj, „Narodne novine ŽZH" br. 1/16